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Kerim und Anton Benoua, die beiden Brüder hinter dem Unternehmen, haben es sich zur Aufgabe gemacht, frisches, gesundes und leckeres Essen neu zu denken. 2017 gründeten sie in Münster ihr erstes Konzept: Gustav Grün. Ein Jahr später folgte ÁRO. „Wir haben uns damals gefragt, wie man gesundes Essen so anbieten kann, dass es richtig gut schmeckt“, erinnert sich Kerim Benoua. In den letzten sieben Jahren haben sich die Münsteraner Food-Start-ups Gustav Grün und ÁRO zu festen Größen in der deutschen Fast-Food-Szene entwickelt. 2024 kam mit Cuchara ein weiteres Konzept hinzu.